RSS
 

Notki z tagiem ‘truskawki’

Spaghetti truskawkowe – powiew wczesnego lata w Twojej kuchni!

26 mar

Witaj! Tym razem mam dla Ciebie przepis na trochę niecodzienne spaghetti – ani carbonara, ani bolognese, ani tym podobne, ale spaghetti truskawkowe. Będąc ostatnio w sklepie zobaczyłem truskawki w promocji, postanowiłem więc wczesną wiosną urządzić sobie wczesne lato :)

Składniki:125g truskawek
50g jogurtu naturalnego
50g twarożku
makaron spaghetti
bita śmietana
olej
…. Ingredients:125g strawberries
50g white yogurt
50g white cheese
spaghetti pasta
whipped cream
oil

Na początku podgrzej wodę na makaron, dodając do niej kilka kropel oleju. Gdy już zacznie wrzeć, dodaj makaron (na 1 porcję). Część truskawek zmiksuj, część pokrój na małe kawałki. Lubię truskawki (i to bardzo), dlatego zawsze dodaję ich więcej do każdego przepisu :) Następnie wymieszaj razem twarożek z jogurtem. Gdy makaron już dojdzie (około 5-8minut) odsącz go, przełóż na talerz, dodaj krem jogurtowo-twarogowy, polej musem z truskawek i dodaj kawałki truskawek. Cukru nie potrzeba, owoce są wystarczająco słodkie (chyba, że lubisz ekstra słodkie dania). Do dekoracji użyj kilku liści mięty. Voila! Spaghetti truskawkowe gotowe :)

At the beginning, heat water for pasta, adding a few drops of oil to it. When it starts to boil, add the pasta (1 portion). Blend some strawberries, some cut into small pieces. I like strawberries (very much), so I always add more of them to each recipe :) Then mix together cottage cheese with yogurt. When the pasta is ready (after approximately 5-8 minutes) drain it, put on a plate, add the yogurt-cheese cream , pour with the strawberry mousse and add sliced strawberries. Sugar is not needed, the fruits are sweet enough (unless you like extra sweet dishes). For decoration, use a few mint leaves. Voila! Strawberry Spaghetti is ready :)

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Jahodove knedličky

04 lut

Nie trzeba mieszkać w Czechach, żeby wiedzieć, że niekwestionowanym królem czeskiego stołu jest knedlik – słona pyza podawana w plastrach do mięsa, kapusty czy gulaszu. Można go więc dostać każdego dnia, w każdej restauracji bez najmniejszego problemu. Nie o nim będzie jednak dzisiaj mowa, lecz o knedliczkach – słodkich kluskach z owocami, które są jadane równie często, co inne potrawy, a na pewno częściej niż w Polsce. Można je wyrabiać na ziemniaczanym, drożdżowym lub twarogowym cieście – tę różnorodność zawdzięczamy upodobaniu Czechów do mącznych potraw. Knedliczki ziemniaczane i drożdżowe są dość znane w Polsce, dlatego chciałbym przedstawić Wam te trzecie – równie pyszne – twarogowe. Jeśli natomiast chodzi o nadzienie – nie ma tu naprawdę ograniczeń – mogą być to truskawki, morele, śliwki i inne owoce. Mamy wprawdzie zimę, więc trudno powiedzieć, że mamy sezon na owoce, ale w sklepach trafiają się niejednokrotnie promocje – ja  trafiłem akurat na truskawki, co się świetnie składa, bo je uwielbiam! Mała ciekawostka – truskawki po czesku to „Jahody”. Można się pogubić! :)

 

Składniki (około 25 porcji):2 jajka
2 szklanki mąki (+mąka do podsypania)
¼ szklanki cukru, spora szczypta soli
500g miękkiego twarożku
Świeże owoce – truskawki, śliwki
Twardy twarożek na posypkę / masło / cukier
…. Ingredients (about 25 servings): 2 eggs
2 cups flour (flour for dusting +)
¼ cup of sugar, a good pinch of salt
500g soft cream cheese
Fresh fruit – strawberries, plums
Hard cottage cheese on sprinkles / butter / sugar

Najpierw musimy wyrobić ciasto. W tym celu wymieszaj mąkę, cukier, jajka, twarożek, sporą szczyptę soli i ugniataj aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto nie powinno się zbytnio kleić, ale nie może być tej suche, ponieważ rozleci się podczas gotowania.  Rozwałkuj całość, podsypując blat mąką, lecz nie obficie, odkrój krążki w cieście, połóż na nich truskawki posypane cukrem i zalep dokładnie. Truskawki powinny być umyte, lecz suche – najlepiej wysuszyć je papierowym ręcznikiem.  Zalepione knedliczki włóż do wody, w której powinny gotować się około 8 minut. Później odsącz je delikatnie i podaj z twardym twarożkiem, roztopionym masłem i cukrem. Możesz również udekorować całość świeżymi owocami. Dobrou chut’! :)

First we have to knead the dough. To do this, mix the flour, sugar, eggs, cottage cheese, a large pinch of salt and knead until its consistence will be homogenous. Dough should not stick too much, but it should not be dry since it will fall apart during cooking. Roll out the whole countertop dusting it with flour, but not profusely, cut out rings in batter, put on them strawberries sprinkled with sugar and form them accurately. Strawberries should be washed, but dry – preferably dry them with a paper towel. Put formed dumplings put into the water, and cook them about 8 minutes. Then drain them gently and sprinkle with hard cottage cheese, melted butter and sugar. You can also decorate them with fresh fruits. Dobrou chut ‚ :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Melon Be-Fresh – Smoothie arbuzowo-truskawkowy

09 sie

Dziś przesyłam Wam kolejny przepis na arbuzowo-truskawkowy napój orzeźwiający. Jest późno, więc się streszczę :) Bo inaczej spóźnię się do pracy :)

Składniki:
~0,5kg arbuza
~250g truskawek
0,5 cytryny
2 łyżki cukru
0,5 szklanki wody
mięta
…. Ingredients:
~0,5kg watermelon

~250g strawberries
0,5 lemon
2 tbsp. sugar
0,5 cup of water
mint

 

Usuń pestki z arbuza, i pokrój go w kawałki, truskawki umyj i oczyść z szypułek (nie odwrotnie, bo stracą smak), dodaj sok z połowy cytryny, kilka listków mięty, cukier. Następnie wszystko dokładnie zmiksuj i rozlej do szklanek. Możesz dosypać więcej cukru, jeśli wyda Ci się mało słodkie. Dodaj miętę do dekoracji. Gotowe :)

Remove seeds from watermelon and cut it into pieces, wash and clean the strawberries from stems (not the other way, because they will lose flavor), add the lemon juice, a few mint leaves and sugar. Then blend everything and pour into glasses. You can add a bit more sugar if you like. Add mint for garnish. Done :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Jahodove Love

15 cze

Kupiłem ostatnio mikser stojący, był to chyba najlepszy zakup ostatnich dni. Coraz więcej widzę budek z shake’ami, na dworze też coraz cieplej.. Okazuje się, że już po około 8-10 shake’ach / smoothies koszt miksera się zwraca. Czemu więc nie zainwestować? Robiąc domowego shake wiesz również co się w nich znajduje, ponieważ o składniki starasz się sam. Przepis na 3 fazę Dukana, w której dodajemy do diety owoce :)

Składniki (1 szklanka):5 truskawek/jahod
szklanka mleka
3 łyżki jogurtu truskawkowego
kilka listków melisy
…. Ingredients (1 glass):5 strawberries
glass of milk
3 tablespoons strawberry yogurt
a few leaves of lemon balm

Wrzuć składniki do miksera i miksuj przez około 20 sekund. Najlepiej, żeby mleko i jogurt były chłodne. Początkowo miał to być shake z listkami mięty, ale iż mi się skończyła, dodałem melisę i powiem Ci, pyszne jest!

Put the ingredients in a blender and blend them for about 20 seconds. It is the best when milk and yogurt are cooled. Originally conceived as a shake with mint leaves, but I was already out of it, so I added lemon balm and let me tell you, it was delicious!

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 
 

  • RSS
  • Twitter
  • Facebook