RSS
 

Notki z tagiem ‘przystawki’

My Big Fat Greek Salad

08 kwi

Składniki:
Sałatka:
ogórek zielony,
żółta papryka
pomidor
ser feta
sałata ozdobna/lodowa
cebula
czarne oliwki

Sos winegret:

2 łyżeczki musztardy sarepskiej
4 łyżki wody
1 łyżka soku z cytryny
zioła prowansalskie
ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek

Po małej przerwie chciałbym Ci zaproponować moją ulubioną sałatkę, którą przeważnie jadam w knajpkach. A może dlatego, że jest to chyba jedyna bezmięsna sałatka, jaka zwykle jest proponowana w menu… (?) Tak czy inaczej chciałem sprawdzić, ile rzeczywiście przepłacam zamawiając jedną sałatkę w restauracji, mogąc zrobić ją sobie samodzielnie w  domu. Nie licząc cen u producenta, a zwykłe zakupy w sklepie spożywczym, w cenie jednej sałatki zamówionej w barze, można zrobić sobie trzy takie sałatki.
Nie podawałem proporcji składników samej sałatki, ponieważ wolałem pozostawić to Twojemu indywidualnemu gustowi :) Jeśli nie lubisz czarnych oliwek, możesz dodać zielone (są też tańsze). Jeśli natomiast ser feta jest dla Ciebie zbyt tłusty, możesz użyć serku kanapkowego light. Do sałatki świetnie nadaje się sos winegret, do którego składniki również podałem. Tipp: Najwygodniej jest wymieszać wszystkie składniki, dodając na końcu oliwę.
Sałatkę możesz zrobić jako lekką zdrową i szybką przekąskę i zapewniam, że jest smaczniejsza, niż w niejednej knajpie :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Kapeluszniki faszerowane

19 mar

Składniki:
pieczarki (1 pieczarka=1 kapelusznik)
jajko (1 na każde 4 pieczarki)
pół cebuli (na 4 pieczarki)
bułka tarta
przyprawy – koperek, tymianek, vegeta, pieprz
oliwa

Pieczarki umyj, obierz, odkroj trzonki od kapeluszy. Trzonki posiekaj drobno, podsmaż na patelni z cebula. Dodaj posiekany koperek, jajko ugotowane na twardo (również drobno pokrojone), przyprawy (wg gustu) i posyp wszystko lekko bułką tartą. Wymieszaj wszystko dokładnie, podgrzej trochę i nałóż farsz na kapelusze. Kapelusze ułóż na patelni i smaż je 6-8 minut, po czym przykryj je jeszcze pokrywką na kilka minut, dla pewności że nie będą w środku surowe.
Danie nadaje się idealnie na przystawkę i może być podawane z białym winem.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Fast Tomatoes

11 sty

Składniki:
2 świeże pomidory
2 bułki
ser żółty
olej
pieprz, vegeta

Jeśli masz wczorajszą lub przedwczorajszą bułkę, mam dla Ciebie propozycję na smaczne kanapki. Możesz podać je zarówno jako przystawki, jak również jako osobny posiłek. Pokrój bułkę (lub bułki – jeśli masz ich kilka) od góry wzdłuż, by powstały małe kromeczki. Świężą bułkę trudno się kroi, dlatego właśnie lepsza jest 1- lub 2-dniowa. Teoretycznie można użyć również chleba, ale bułki wychodzą smaczniejsze. Na początku nastaw piekarnik na 180 stopni i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Zanim piekarnik się nagrzeje, kanapki będą już gotowe. Pomidory pokrój w kostkę – na jedną bułkę wystarcza średnio jeden pomidor. Następnie wylej trochę oleju na mały talerzyk i jednostronnie maczaj w nim kromeczki, ale tak, by nie nasiąknęły one olejem. Nie mają pływać w tym oleju, lecz być tylko namoczone. Każdą namoczoną kromeczkę połóż na blasze, olejem do góry. Gdy położysz już wszystkie kromki, porozdzielaj na nich kawałki pomidorów. Im więcej pomidora, tym smaczniejsze kanapki. Dopraw kanapki pieprzem i vegetą do smaku – ilość wedle uznania. Na sam koniec możesz na pomidory położyć jeszcze plasterek żółtego sera, który doda kanapkom swoistego smaku. Wstaw do piekarnika na 10 minut,

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 
 

  • RSS
  • Twitter
  • Facebook