RSS
 

Notki z tagiem ‘orzechy’

Ayayay

21 mar

Zamieszczam dziś obiecany przepis na może jednak nie napój, ale odpowiedni deser na chłodne zimowe wieczory. Zasmakuje Ci na pewno :)

Składniki:
1 kubek śmietanki kremówki
3/4 szklanki ajerkoniaku
orzechy włoskie
Kremówkę trzeba ubić mikserem, następnie stopniowo dodawaj ajerkoniak. Orzechy włoskie posiekaj na drobno i posyp nimi deser. Możesz na zmianę nakładać po kilka łyżek deseru do szklanek i podsypywać do orzechami – daje to fajny efekt :)
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Christmas Rock

29 gru

Dziś mam dla Ciebie przepis na szybki, łatwy i smaczny blok świąteczny. Idealny, gdy nie masz czasu na pieczenie lub ślęczenie z zegarkiem przy piekarniku. Jest to świąteczny upgrade Czeko-bloku, inspirowany przepisami Nigelli Lawson :)

Składniki:
200g gorzkiej czekolady (co najmniej 70% kakao)
150g mlecznej czekolady
3/4 kostki masła
4 łyżki miodu
150g orzechów nerkowca
200g ciasteczek amaretti lub ciastek korzennych "Spekulatius"
90g pianek jojo
125g skórki pomarańczowej
[Listonic]

W rondelku podgrzej czekoladę, masło i miód aż do uzyskania płynnej masy o jednolitej konsystencji. Mieszaj co chwilę, żeby uniknąć przypalenia czekolady (później ciężko schodzi). Miód stanowi idealny łącznik między czekoladą i masłem i nada masie świątecznego aromatu.  Odstaw następnie rondelek w chłodne miejsce, by masa ostygła.
Pianki jojo pokrój na drobno (około 1 pianka na 4). Jest z tym trochę zabawy, ale możesz przy okazji trochę pianek wszamać :) Orzechy i ciastka wsyp do worka, zawiń w szmatkę i zdziel wałkiem kilka razy, aż się rozkruszą, ale nie na drobny pył :) Wymieszaj wszystkie suche składniki i wlej płynną masę czekoladową. Teraz dokładnie mieszaj, aż wszystko się ze sobą zespoli i przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli nie masz papieru, użyj jednorazowej formy (za dużo jest zabawy z myciem formy) i włóż ją do lodówki na godzinę. Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Zasmakuje nawet najwybredniejszym smakoszom :)
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Tatarak

27 lis

Dziś mam dla Ciebie drugi przepis urodzinowy – Tatarak – czyli spaghetti z brokułami i orzechami. Dlaczego "Tatarak"? Bo to właśnie przypominał mi makaron po włożeniu do garnka :) Przepis jest prosty, a przygotowanie również nie sprawia kłopotów. No, chyba że makaron się sklei :)

Tatarak po prawej. Lepsza fota wkrótce :)
Składniki:
350g spaghetti
250g brokułów
1 cebula
1 ząbek czosnku
50g orzechów włoskich
2 łyżki bułki tartej
1,5 szczypty chilli
oliwa z oliwek
ser żółty (masdamer)
Spaghetti gotuj w osolonej wodzie z oliwą przez 6-7 minut. W tym czasie oczyść i pokrój brokuły na drobne różyczki, następnie dodaj do makaronu i gotuj kolejne 5 minut, aż makaron i brokuły zmiękną. Posiekaj cebulę i czosnek i wrzuć je na patelnię z rozgrzaną oliwą. Gdy się zeszklą i zarumienią, dodaj bułkę tartą, drobno posiekane orzechy włoskie, szczyptę i jeszcze pół zmielonego chilli i energicznie wszystko mieszaj, aż nabiorą złotego koloru. Odcedź makaron i brokuły z wody, zahartuj je zimną wodą i włóż je spowrotem do garnka, po czym dodaj kilka łyżek oliwy i dokładnie wszystko wymieszaj. Nałóż porcję na talerz, zetrzyj na tarce trochę sera żółtego i posyp wszystko orzechami z patelni. Smacznego :)
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Karotki

07 lip

I tak oto po dłuższej przerwie mam przyjemność zaprezentować Ci przepis na babeczki marchewkowe z miodem i orzechami nerkowca :)

Składniki:
250g marchewki
100g orzechów nerkowca
250g mąki
180g masła
3 łyżki rodzynek
5 łyżek miodu
2 duże jajka
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
przyprawy (cynamon, imbir, sól)
[Listonic]

Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Orzechy nerkowca i rodzynki siekamy na drobne części. Jeśli masz kandyzowany imbir, posiekaj również kilka pałeczek na drobne części i dodaj. Mąkę przesiej wraz z proszkiem do pieczenia, 1 łyżeczką cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru i szczyptą soli do miski. Dodaj posiekane orzechy nerkowca i rodzynki i dokładnie wymieszaj. W osobnej misce utrzyj masło mikserem na wysokich obrotach. Gdy masa stanie się kremowa i gładka, zmniejsz obroty jednocześnie dodając żółtka, a następnie miód. Dodawaj do masy stopniowo suchą mieszankę, ciągle dokładnie mieszając, a na końcu dodaj startą marchewkę. Miksuj aż do uzyskania kremowej konsystencji. Następnie ubij białka na sztywną pianę i połącz z masą delikatnie mieszając. Ciasto wyłóż do papilotek w blasze na muffiny i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180-190 stopni na około 25 minut. Babeczki podajemy oprószone cukrem pudrem.
 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 
 

  • RSS
  • Twitter
  • Facebook