RSS
 

Archiwum - Kwiecień, 2011

Bananowy Song

29 kwi

Pamiętasz te rytmy? :) Na cześć tej piosenki powstał napój o takiej samej nazwie :) Teledysk na rozruszanie się, a poniżej przepis na napój:

Przepis stanowi maślankę z bananami:

Składniki:
2-3 banany
1/2 litra maślanki
3 łyżeczki cukru waniliowego
garść rodzynek

Banany rozkrój w plasterki i zmiksuj z maślanką (zostaw pół banana w talarkach, do późniejszego dodania) do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj cukier (według uznania – do smaku), rodzynki, resztę bananów i dokładnie wymieszaj. Smacznego :)

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Parking! Czyli piknikujemy w parku :)

28 kwi

Witajcie moi drodzy :) Zapowiada się słoneczka majówka, więc chciałbym
zaprosić tych z Was, którzy nie mają jeszcze planów na weekend na
1-majowy pochód na parking, czyli piknikowanie w Wojewódzkim Parku Kultury i Wypoczynku :)
Co się przyda? Koszyk z łakociami, kocyk też będzie w użyciu, jeśli będzie an tyle ciepło i może jakiś bumbox? :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Telefoniczny mazurek

23 kwi

Pewnie się zastanawiasz, dlaczego mazurek ten nosi właśnie taką, a nie inną nazwę? To właśnie dzięki uprzejmości Gosi mogłem dla Was dalej blogować. Po wyjechaniu do strefy off-line , czytaj dalej – do babci, nie miałem możliwości robić tego osobiście. Ale na szczęście miałem zasięg, więc zadzwoniłem do Gosi i zdalnie napisaliśmy tego właśnie posta :)



Składniki na ciasto

2 szklanki mąki
1/2 kostki masła
1/2 szklanki wody
2 jajka
2 łyżeczki cynamonu

Składniki na masę
200g śmietany 30%
1 tabliczka gorzkiej czekolady
150g biszkoptów
1/2 szklanki cukru

Polewa
2 łyżki masła
4 łyżki miodu
1 tabliczka białej czekolady

Dodatki
1/2 opakowania draży mlecznych i kokosowych
trochę migdałów
kolorowe żelki
wiórki kokosowe

Przesiej mąkę z cynamonem i wymieszaj z masłem i jajkami. Dolewaj stopniowo wody ugniatając ciasto.
Najwygodniej jest to robić w misce gdyż nie pobrudzisz sobie przy tym całej kuchni. Następnie masę zapakuj w folie i wstaw do zamrażarki na pół godziny. W tym czasie rozkrusz biszkopty wałkiem lub tłuczkiem. Następnie podgrzej śmietankę i rozpuść w niej czekoladę i cukier. Na sam koniec wrzuć do masy biszkopty, dokładnie wymieszaj i odstaw do wystygnięcia.
Teraz wracamy do ciasta. Po pół godzinie wyjmij je z lodówki i rozwałkuj na placek o grubości około pól centymetra. Następnie wysmaruj blachę masłem i ułóż na niej placek zawijając przy tym jego brzegi do środka i wstaw go do piekarnika rozgrzanego do 195*C na około 40 minut czasu. Gdy ciasto upiecze się na złoty kolor wyjmij je z piekarnika i odstaw je do wystygnięcia, po czym rozsmaruj na jego powierzchni masę czekoladowo-biszkoptową. Kiedy ciasto już ostygnie rozpuść w kąpieli wodnej masło czekoladę i miód aż do ich połączenia i tak powstałą polewę rozsmaruj po górze ciasta. Na sam koniec udekoruj ciasto drażami, migdałami, żelkami i wiórkami kokosowymi. Smacznego! :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Śledziona

22 kwi

Nie wiem czy wiesz, ale Wielki Piątek jest jednym z największych świąt ewangelickich. W ten dzień obowiazuje ścisły post i nie je się albo nic, albo tyle co nic. W zwiazku z tym, mam dla Ciebie dziś jedną taką postną potrawę – śledzia w śmietanie, który smakuje najlepiej podawany razem z kartoflami.

Składniki:
4 filety ze śledzia, najlepiej matiasy
2 cebule
1 jabłko
1/4 l śmietany

Filety odcedź jabłka pokrój w kostkę, a cebulę w piórka. Zalej wszystko śmietaną dokladnie wymieszaj, dopraw do smaku sola i pieprzem.

Smacznego :)

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Frankfurter Grüne Soße

21 kwi

Czy Ty wiesz, jaki dziś mamy dzień? Ba, że wiesz. Wielki Czwartek. A czy wiesz, że za naszą zachodnią granicą, w Niemczech nie obchodzi się Wielkiego Czwartku, lecz Gründonnerstag, czyli Zielony Czwartek? W wielu chrześcijańskich rodzinach jest tradycją, że w ten dzień je się na zielono. I tak właśnie warzywa jak kalarepa, ogórki, brokuły czy szpinak goszczą w ten dzień częściej na niemieckich stołach niż zwykle. Z tej okazji chciałbym Ci przedstawić dziś przepis na Frankfurter Grüne Soße. Jako germanista poczuwam się wręcz do obowiązku Ci go opisać :)

Składniki:
300g świeżych ziół (szczypiorek, pietruszka, trybula, estragon, lubczyk, rzeżucha, szczaw, koperek, itd.)
2-3 średnie cebule
4 jajka ugotowane na twardo
2 łyżki stołowe oliwy (lub oleju z pestek winogron)
1 łyżka stołowa octu
250g kwaśnej śmietany
150g jogurtu
cukier, pieprz, sól

Jeśli chodzi o zioła, to mieszanka musi składać się z przynajmniej 7 ziół. Nie wszystkie łatwo jest dostać w sklepie, szczególnie o tej porze roku, ale można dodać również inne zielone zioła. Najłatwiej będzie chyba z rzeżuchą, którą każdy pewnie ma u siebie w domu zasianą na święta :)
Na początku trzeba oczywiście dokładnie umyć i osuszyć zioła. Następnie posiekaj je z cebulami, możliwie jak najdrobniej i wymieszaj z olejem, octem, jogurtem i śmietaną. Całość dopraw solą i pieprzem i odstaw odkryte na przynajmniej 1 godzinę w chłodnym miejscu do naciągnięcia. Następnie grubo pokrój jajka i dodaj do mieszanki. Całość dopraw ponownie pieprzą, solą i cukrem i odstaw na kolejne 15 minut. Podawaj najlepiej z kartoflami w mundurkach :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Palma de Mallorca

17 kwi

Dziś koniec Wielkiego Postu, a jutro już początek Wielkiego Tygodnia. Na ten koniec właśnie, palmowy, mam dla Ciebie palmowy przepis – Palmę rodem z Mallorki, ale nie drzewcowa, tylko owocowa :)

Składniki:
1 banan
1 jabłko
1 mandarynka
1 mango
1 kiwi
1 ananas
długie wykałaczki

Przepis jest prosty i właściwie niewymagający znajomości gotowania. Owoce wystarczy umyć, obrać, pokroić w kostkę i nadziać :) Na samą górę nadziej kilka listków ananasa, co by palma bardziej palmę przypominała :)

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Dublerka

11 kwi

Moja babcia robiła przedwczoraj urodziny. Jako że miałem dużo jabłek, postanowiłem w ramach prezentu upiec pyszne ciasto. Jabłkowe, rzecz jasna :) Chęć mnie wzięła na tartę, po niedługim buszowaniu w zbożu znalazłem przepis na interesujące mnie ciacho. Ciasto po wyrobieniu dziwnie się kleiło, dodałem więc trochę więcej mąki niż było przewidziane w przepisie. Po włożeniu do lodówki okazało się, że nie mam odpowiedniej formy do pieczenia :) Poleciałem więc do sklepu i kupiłem… 3 :) Blachę na tartę, keksówkę i blachę-megapisankę. Idąc w kierunku kasy zauważyłem gotowe ciasta kruche na promocji. W związku z tym, że pierwszy raz w życiu robiłem tartę i nie wiedziałem, czy ciasto mi wyjdzie, postanowiłem na wszelki wypadek zadbać o zapasowe ciasto – w końcu jak zwykle gonił mnie czas – była już 14, a ja na 16 miałem być u babci. Koniec końców, moje ciasto wyszło genialnie, ale musiałem zużyć i to kupne ciasto, bo by sie zepsuło. Przepis podaję na moje ciasto, a fotka jest ciasta drugiego, stąd ta nazwa :) Dublerka nie wyszła jednak źle, ale szczerze przyznaję, że na domowym cieście smakuje dużo lepiej :)

Składniki:
Ciasto:
1,5 szklanki mąki (+0,5)
3/4 kostki masła
szczypta soli
niecałe pół szklanki zimnej wody
Farsz:
4-5 jabłek
200g śmietanki 30%
2 jajka
3/4 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
Mąkę wymieszaj dokładnie z masłem (dobrze, żeby było w temperaturze pokojowej), solą i wodą. Ciasto będzie się bardzo kleić, ale nie przejmuj się i dodawaj stopniowo jeszcze trochę mąki, żeby ciasto trochę się zespoliło. Przełóż je w folię aluminiową, zawiń w kulkę i włóż je do lodówki na co najmniej 2 godziny – zejdzie się wtedy i będzie się mniej kleić po wyjęciu). Formę na tartę wysmaruj kawałkiem masła i po owych dwóch (lub więcej) godzinach rozwałkuj ciasto, podsypując je trochę mąką i przełóż do tartownicy, dociskając je do brzegów i robiąc mnóstwo małych nacięć widelcem na całym cieście. Niepotrzebną nadwyżkę możesz schować do lodówki, przyda sie jeszcze następnego dnia, gdy będziesz robić z niej ciastka :) Taką oto wyłożoną formę włóż do lodówki na jakieś 15 minut – w tym czasie umyj i obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobne plasterki. Gdy już skończysz, ciasto będzie gotowe do wyjęcia z lodówki. Wyłóz więc na nie spiralnie jabłka i zajmij się kremem – 2 jajka ubij mikserem na najwyższych obrotach, dodaj cukier wanilinowy, i cukier biały i miksuj dalej. Po kilku minutach dodaj również śmietankę i ubijaj jeszcze kilka minut. Następnie wylej wszystko na jabłka, tak żeby wszystkie były zalane. Blachę włóż do piekarnika rozgrzanego do ok. 190 stopni na trochę mniej niż godzinę czasu. Ja za pierwszym razem piekłem ciasto prawie półtorej godziny, jakoś nie umiałem wyczuć piekarnik. Jest dość stary i piecze troche po swojemu :) Ale koniec końców tarta wyszła znakomicie! Od razu ją spakowałem do ręcznika i poleciałem na autobus, którym zajechałem na przesiadkę (drugi autobus) i dotarłem spóźniony niestety o godzinę, ale na szczęście nie z pustymi rękoma :) A przy przesiadce spotkałem kilkoro swoich uczniów, którzy wracali wtedy z meczu… Fajny dzień :)
 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Chocky na bis :)

06 kwi

Artur robił w sobotę urodziny i zażyczył sobie na urodziny Chocky. Piekąc je zmieniłem jednak coś w przepisie – jako, że ciągle eksperymentuję nawet z moimi już gotowymi przepisami w celu ich doskonalenia – tym razem ubiłem śmietankę, zanim połączyłem ją z jajkami i aromatem. Ciasto wyszło dzięki temu pulchniejsze, także zmieniam w poprzednim poście przygotowanie ciasta. Oprócz Chocky zrobiłem również Cappucino, ale to nie to, o czym myślisz ;)

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 
 

  • RSS
  • Twitter
  • Facebook