RSS
 

Tatarak

27 lis

Dziś mam dla Ciebie drugi przepis urodzinowy – Tatarak – czyli spaghetti z brokułami i orzechami. Dlaczego "Tatarak"? Bo to właśnie przypominał mi makaron po włożeniu do garnka :) Przepis jest prosty, a przygotowanie również nie sprawia kłopotów. No, chyba że makaron się sklei :)

Tatarak po prawej. Lepsza fota wkrótce :)
Składniki:
350g spaghetti
250g brokułów
1 cebula
1 ząbek czosnku
50g orzechów włoskich
2 łyżki bułki tartej
1,5 szczypty chilli
oliwa z oliwek
ser żółty (masdamer)
Spaghetti gotuj w osolonej wodzie z oliwą przez 6-7 minut. W tym czasie oczyść i pokrój brokuły na drobne różyczki, następnie dodaj do makaronu i gotuj kolejne 5 minut, aż makaron i brokuły zmiękną. Posiekaj cebulę i czosnek i wrzuć je na patelnię z rozgrzaną oliwą. Gdy się zeszklą i zarumienią, dodaj bułkę tartą, drobno posiekane orzechy włoskie, szczyptę i jeszcze pół zmielonego chilli i energicznie wszystko mieszaj, aż nabiorą złotego koloru. Odcedź makaron i brokuły z wody, zahartuj je zimną wodą i włóż je spowrotem do garnka, po czym dodaj kilka łyżek oliwy i dokładnie wszystko wymieszaj. Nałóż porcję na talerz, zetrzyj na tarce trochę sera żółtego i posyp wszystko orzechami z patelni. Smacznego :)
 
Brak komentarzy

Napisane przez w kategorii Bez kategorii

 

Tags: , ,

Dodaj komentarz

 

 
 

  • RSS
  • Twitter
  • Facebook