No to nadrabiamy, nadrabiamy! Tym razem chciałbym podzielić się z Tobą makówkami. Nie ma dla mnie zimy i świąt bez makówek, co roku muszą być na stole i w lodówce :)
Składniki:
0,5 kg mielonego maku
5 dag masła
0,5 l mleka
20 dag cukru
3 łyżki miodu
1 chałka
10 dag rodzynek
10 dag orzechów
olejek migdałowy/rumowy
migdały
kokos
Na samym początku zagotuj mleko, następnie dodawaj do niego mak, cały czas mieszając i zmniejszając przy tym gaz do minimum. Następnie dodaj masło i cukier, a po chwili orzechy i rodzynki, olejek migdałowy (ok. połowę buteleczki) oraz miód. Dokładnie wszystko wymieszaj i gotuj przez chwilę. Cała masa ma mieć konsystencję półpłynną. W czasie, kiedy wszystko się gotuje, pokrój chałkę (mogą być też 2 stare bułki) w plastry i wyłóż nimi spód miski. Gdy masa będzie już gotowa, przełóż ją na chałkę, po czym wyłóż kolejną warstwę chałki, znów masa makowa, znów chałka i tak aż po brzegi miski. Górę oprósz obficie kokosem, dodaj migdały i odstaw w chłodne miejsce, najlepiej do lodówki, najlepiej aż już trochę ostygnie, bo sobie lodówkę rozmrozisz :)
Wesołych Świąt! Veselé Vánoce! Frohe Weihnachten! Merry Christmas! Prettige Kerstdagen! ¡Feliz Navidad! Wszystkim Wam moi mili, którzy śledziliście mój blog w ciągu tego roku :) Wszystkim Wam, którzy bywali na Obiadach czwartkowych, Parkingach, Urodzinach! Wszystkim, którzy spróbowali moich przepisów i Wszystkim, których udało mi się zachęcić do gotowania i pieczenia! Dużo, dużo szczęścia, zdrowia i przesmacznych Świąt Wam życzę! ;)
Madagarniki to pierniki z Madagaskaru :) A czemu? Spójrz poniżej :)
Składniki:
1 kg mąki
0,5 kg miodu
25 dag cukru
25 dag masła
2 jajka
proszek do pieczenia
przyprawa do piernika
2 łyżki kakao
Przepis jest całkiem prosty - trzeba po prostu połączyć wszystkie składniki razem, nie ma jakiejś szczególnej kolejności. Oczywiście najlepiej będzie połączyć na samym początku wszystkie suche składniki i potem dodawać po kolei mokre. Jak ciasto będzie miało już jednolitą konsystencję i da się je ulepić w kulkę, rozwałkuj je, podsypując mąką i wykrawaj ciasteczka. Wyłóż je na wysmarowaną blachę i piecz około 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni. W tym roku wybierając wykrawaczki uznałem, że znudziły mi się już gwiazdki i kwadraciki, dlatego kupiłem zwierzaki :) I tak powstały oto Pingwiny z Madagaskaru w wersji świątecznej :) A propos...
Hej hej, mam dziś dla Ciebie pierwszy z dwóch przepisów urodzinowych - trochę późno, bo trochę zaganiany jestem. Święta, święta, jeszcze nie po świętach, więc gonię i gonię. W nadchodzącym tygodniu zamieszczę również przepisy bożonarodzeniowe :) Będą ciasta, ciastka i szyszki :)
Składniki:
Ciasto:
5 jajek
6 łyżek mąki
6 łyżek cukru
1 proszek do pieczenia
Krem:
2 budynie waniliowe
1 litr mleka
500g twarożku
+herbatniki czekoladowe na wierzch :)
Na samym początku oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywną pianę. Następnie połącz mąkę, cukier i żółtka, ucieraj je do otrzymania jednolitej konsystencji i ostrożnie dodawaj pianę z białek. Do tego wszystkiego dodaj na końcu proszek do pieczenia, wyłóż ciasto na dużą blachę i piecz w piekarniku przez 15 minut. W tym samym czasie możesz zabrać się za przygotowanie kremu - z 1 litru mleka ugotuj 2 budynie i połącz je z twarożkami do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj też trochę cukru do smaku (według gustu) i całość rozłóż równomiernie na wystudzone ciasto. Na sam koniec porozkładaj herbatniki na wierzch, najlepiej te czekoladowe, żebyś nie musiał sobie zawracać głowy polewą :) Tak gotowe ciasto włóż do lodówki, najlepiej na całą noc, żeby się dobrze zeszło. Tylko poczekaj, aż masa kremowa się trochę wystudzi, żebyś sobie lodówki nie rozmroził ;)
A teraz coś dla niemieckojęzycznych :) Jak zwykle postuję rzadko, bo święta, święta i gorączka w pracy i po pracy. Na szczęście chodzi o gorączkę świąteczną, czyli co? gdzie? jak? ile? i komu? I tak w koło Macieju.
Dzięki, że jesteście ze mną już 2 lata :) W ubiegły weekend odbyły się 2 urodziny, tym razem w Czechach w moim mieszkaniu. Zabrakło większości z Was, gdyż z Polszy kawałek do mnie jest :) Ale podzielę się z Wami oczywiście kilkoma przepisami urodzinowymi! ;) Jak się okazało jednak, urodziny mogą być świętem ruchomym, bo w tym roku obchodziliśmy je w grudniu :) A to wszystko za sprawą Gosi, która nawiedziła mnie w pierwszy weekend grudniowy :)
Brokolinka to moja najnowsza, dzisiejsza.. no, wczorajsza zupa krem. Jest idealna gdy wracasz padnięty z pracy i w lodówce masz tylko brokuły :) Przygotowanie trwa 15 minut, nie potrzeba więc dużego nakładu czasu, żeby dalej bez celu głodnieć. Najlepiej smakuje z ciemnym pieczywem, więc obieraniem i gotowaniem kartofli też nie musisz sobie zaprzątać głowy :)
Składniki:
2 duże brokuły (razem ok. 600-700g)
1 kostka rosołowa
50g serka topionego
sól, pieprz
0,6l wody
Zagotuj 0,6 litra wody i rozpuść w niej kostkę rosołową. W tym czasie brokuły dokładnie opłucz i pokrój je w różyczki. Następnie wrzuć je do wody i poczekaj aż zmiękną. Jeśli nie masz kuchni w kolorze zielonym, to najlepiej robić to w wysokim garnku, bo inaczej Twoja kuchnia zazieleni Ci się w okamgnieniu (jak mnie) :) Chodzi tu oczywiście nie o samo gotowanie, co o zmiksowanie wszystkiego blenderem. Następnie zmniejsz ogień na najmniejszy stopień, dodaj serek topiony, dokładnie wymieszaj, a na końcu dodaj jeszcze szczypty soli i pieprzu do smaku. Smacznego :)
Witaj ;) tydzień temu zamieściłem fotkę ciasta czekoladowego, jednak bez przepisu, bo przepis już znasz, a znajdziesz go pod "Chocky" :) Tym razem jednak upiekłem nowe ciasto cytrynowe, nowe, tzn. takie którego jeszcze nie znasz :) A że miałem jeszcze trochę lodów w zamrażarce, wpadłem na świetny powód dla którego będę musiał iść na siłownię już jutro :)) Ciasto z lodami smakuje wybornie! :D
Składniki:
ciasto:
3 cytryny (skórki)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200g masła
1 szklanka cukru pudru
2,5 szklanki mąki
3 jajka
aromat cytrynowy
polewa:
sok z 3 cytryn
Przepis jest dosłownie banalny i jestem przekonany, że to ciasto nie może się nie udać :) Mało tego, ciasto robi się błyskawicznie. Nie musisz również specjalnie przy nim uważać, ja robiłem je oglądając 3 sezon Family Guy :) Najpierw musisz utrzeć 4/5 kostki masła, dodawając przy tym po trochu cukier puder. Kiedy będziesz już z tym gotowy, dodawaj na przemian jajko i mąkę, ciągle ucierając. Mąkę wymieszaj wcześniej z proszkiem do pieczenia. Na samym końcu dodaj utarte skórki z cytryn oraz aromat cytrynowy. Tak oto powstałe ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do 185-190 stopni na około 40-50 minut (jak zwykle do suchego patyczka). Brzegi formy wysmaruj masłem i posyp tartą bułką, żeby ciasto się nie przypaliło. Kiedy ciasto będzie już upieczone, wyjmij je z piekarnika i ponakłuwaj wykałaczką z wierzchu. Teraz przygotuj polewę - sok z 3 cytryn wymieszaj na małym ogniu razem z cukrem pudrem i polej obficie ciasto (łyżką) tak, żeby polewa wsiąkła poprzez nakłucia w ciasto. Odstaw do lekkiego ostygnięcia. Teraz możesz już się delektować Twoją Lemoniadą :) A, że w zamrażarce znalazłem trochę lodów waniliowych z owocami, postanowiłem stworzyć kolejny powód, dla którego jutro pójdę na siłownię wszystko spalić :) Ciasto z lodami to jeden z przyjemniejszych grzechów, które popełniam szczególnie chętnie ;)
Tak, to właśnie brownie, które upiekłem razem z Alex i jej rumuńską recepturą :) Miało być po czesku, a wyszło jak zwykle inaczej. Wychodzi chyba również na to, że powinienem przeprosić za dłuższą przerwę w blogowaniu - aklimatyzacja pochłania tutaj prawie wszystkie moje myśli i czas. No, może nie tylko aklimatyzacja ;) Ale tak czy inaczej, wróciłem :)
